Paradicsom és kenyér saláta

A régi jövőbeli ételekről szóló múltbeli üzenet néhány megjegyzése szerint a blog elitista és sznob volt, olvasói pedig "gazdagok" voltak. Nos, nem tudok többet elfogadni: amint az az aktából látszik, a receptjeim tele vannak drága és hozzáférhetetlen összetevőkkel, nem is beszélve az olyan termékekről szóló jelentésekről, mint például az iráni kaviár vagy a Crystal pezsgő, valamint az 300 étteremről készített vélemények euró a fedezett.

Ebben a sorban található a mai étel, csak a nagyon válogatott emberek számára, akik Mascó Judit stílusban jelennek meg a Ferrero-Rocher hirdetésben. Főzéséhez sok luxus alapanyagra van szükség: paradicsomra, kenyérre, hagymára, borsra, fokhagymára ... Tehát a szegények abbahagyhatják az olvasást, mert ez nem megy veled.

A recept néhánykal kezdődik sopes bòfegues Az Ibiza és a Formentera konyhájáról szóló füzetben láttam (sajnálom, de az idegrendszeri degeneráció előrehaladott státusa megakadályozza, hogy emlékezzem a névre), és hogy összekeverték a száraz kenyeret és a friss paradicsomot. Mivel az egyik dolog, ami a legjobban tetszik a világon, az, hogy belemerik a folyadékot, amely elhagyja a paradicsom salátákat, amikor elkészültek, elhatároztam, hogy készítek valami hasonlót, de kevésbé vizes formában, és bevezettem valamilyen új összetevőt.

Különbséget jelent az, hogy a kenyér és a zöldség jó - szerencsém volt, hogy fantasztikus ökológiai termékkel elkészítettem a La Trailla-i Navarra-tól -, és a paradicsomnak szobahőmérsékleten kell lennie: nincs gyorsabb módja ennek a gyümölcsnek a feltöltésére, mint a fagyasztott kiszolgálására. a hűtőből.

nehézség

Koldusok számára.

összetevők

4 fő részére

  • 4 érett saláta paradicsom
  • 250 gr. jó minőségű rusztikus kenyér
  • 1 zöldpaprika
  • 1/2 lágy hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Fehér ecet
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • 100 gr. feta sajt (opcionális)

előkészítés

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát julienne-ben. Hagyja fél órán át ázni egy tálban, vízzel, sóval és egy fehér ecettel, hogy elveszítse erejét.

2. Kenyér pirítós.

3. Hámozza meg és vágja ketté a fokhagyma-szegfűszeg. Dörzsölje meg a tálat vagy a tálat azokkal a darabokkal, ahol szolgálni fogjuk a salátát, és dobja el őket.

4. Hámozza le és vágja le a paradicsomot. Apróra vágjuk a kenyeret, enyhén mártjuk meg vízzel, és keverjük össze a fokhagymával illatos tálban lévő paradicsommal. Adjuk hozzá a jól leeresztett hagymát és a kezével darabokra darabolott zöldpaprikát, sót és borsot, és hagyjuk 5-10 percig pihenni, hogy a paradicsom kevés vizet szabadítson fel, és a kenyér meglágyuljon.

5. Öltözzön olívaolajjal, alaposan keverje meg, javítsa a sót, és kívánt esetben tálaljon egy kis morzsolt feta sajttal a tetején.

Hagyjuk Meg Véleményét