Pil pil stílusú tőkehal recept

A Pil Pil tőkehal-recept összetevői:

  • - 2 fő részére:
  • 2 sós sós tőkehal
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 chili paprika
  • olívaolaj
  • menj ki
  • petrezselyem

A tőkehal-pil-pil recept elkészítése:

Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, filé és barnítsa őket egy nagy és alacsony rakott edényben bő olajjal. Amikor aranybarna, aprítsa el a chili szeleteket és adja hozzá. Távolítsa el a chili-t és a fokhagymát, és töltse le. Adjuk hozzá a tőkehal szeleteit, és süssük röviden mindkét oldalon alacsony lángon.

Távolítsa el a tőkehalot, helyezze az olajat egy tálba, és hagyja melegedni. Kanállal öntsük vissza az olajat a serpenyőbe, keverjük szűrővel, amíg megvastagodik. Ismételje meg a műveletet, amíg az összes olaj el nem fejeződik. Használhat egy rúdot a mártás jól keveréséhez. Tálalás közben melegítse a tőkehalat és a pil pilotot.

Tálaljuk a tőkehal szeleteit egy nagy szósz edényben a pil pil-rel, minden egyes darabra tedd a sült chilipaprikát és fokhagymát. Díszítsük petrezselyem ágakkal.

Hagyjuk Meg Véleményét